schon probierT ?

Zutaten  für den Streuselteig

• 300 gr. Mehl

• 150 gr. kalte Butter (in kleinen Stücken)

• 75 gr. Puderzucker

• 1,5 Eier

• 1 Prise Salz

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.

Die Hälfte des Teiges auf ein Backblech krümeln, nun den Guss zubereiten.

Für den Guss

• 380 g (großes Glas)  Pflaumen Zimt Fruchtaufstrich

• 4,5 Eier

• 400 ml Sahne

• 6 EL Zucker

• 2 Pck. Vanillezucker 

• 3 EL Cognac 

Alle Zutaten außer den Fruchtaufstrich in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nicht wundern, ist sehr flüssig, wird aber schön fluffig und stockt.

Den Guss auf den Streußelteig geben, dann den Pflaumen Zimt Fruchtaufstrich in kleinen Kleksen auf den Guss verteilen.

Anschließend den restlichen Streußelteig oben aufgeben und bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Zutaten  für den Teig

• 160 gr. Saarland Weizenmehl der Backschwestern 

• 100 gr. Butter (in kleinen Stücken)

• 60 gr. Zucker

• 1 Eier

• 1 Prise Salz

• 50 gr. gemahlene Haselnüsse

• ein kleines Glas Fruchteria Fruchtaufstrich https://www.fruchteria.de/shop/s%C3%BC%C3%9Fe-aufstriche/

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verkneten und ca. 1 Stunde kühl stellen.

Eine lange Rolle formen und davon gleich große Stücke abschneiden. Diese zu Kugeln formen und mit dem Kochlöffel in jede Kugel eine Mulde drücken.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofentyp ca. 10-14 Minuten backen.

Auskühlen lassen und die Siesschmier leicht erwärmen und in die Mulden füllen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.